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【大分通信 だんご汁編】
こんにちは！
大分に移住して1年、ISチームのちなみんです。
今回は私が住む大分県の話題、第二弾！
【大分の郷土料理】についてお届けしたいと思います♪
大分には、先日お伝えした関アジの他、かぼすやしいたけなど
様々な名産品がありますが、
今日はその中の一つ【だんご汁】のご紹介です♪
具材はだいこん、人参、しいたけ（出汁としても使用）、
ごぼう、鶏もも肉などのいわゆる【豚汁】の鶏肉バージョン
といったところでしょうか？
先日母に頼んで作ってもらいまして、
初めて食べた感想は・・・
具材の旨味が凝縮されたあっさりみそ味で
何杯でもおかわりできちゃうくらい美味しかったです！！
小麦粉のうどんとはまた違った何とも言えない弾力感
と塩加減がちょうどいい塩梅で、即おかわりしちゃいました(笑)
大分の郷土料理として親しまれており、
だんご汁の専門店まであるそうです！
【大分名物だんご汁の店 味処よね田】
https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44002568/
おうちでも簡単に作れちゃうので気になった方は
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
【だんご汁レシピ】
https://www.kurashiru.com/recipes/1192187f-2a16-4103-9756-88b2f6c95151
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